走进供方，评估抗氧化剂与防霉剂的实用价值

    近期，我司品控部经理雷小利、采购部经理吴映霞和技术部经理吴斌对抗氧化剂、防霉剂的专业生产厂家：上海邦成生物工程有限公司、无锡金杰中盛生物科技有限公司分别进行了现场考察。

    考察过程中，我们参观了各自公司的原料库、生产车间、品控室等，并就各自的原料质量状况及控制、生产加工工艺特色、关键控制点的管理及品控室的留样检测等多方面进行了现场的交流。

饲料中为什么要添加抗氧化剂

    饲料是由多种原料组成，其中含有油脂、矿物质、维生素等成分，主要成分均不同程度易受外界影响而产生氧化反应，导致饲料变质，对畜禽健康生长产生副作用，轻则影响畜禽生长，重则导致畜禽痢疾、呕吐等其他中毒症状。

    所以饲料中必须添加抗氧化剂。饲料添加抗氧化剂后，可以防止饲料中因油脂酸败而导致的适口性差、动物摄食量下降、生产效率降低等问题；也可以减少饲料中维生素含量在保质期内的下降，减缓糖类氧化产生褐变；还可以延长饲料储存期限并保存相应的味道。

饲料中为什么要添加防霉剂

    在自然界中霉菌分布极广，种类繁多，而多数霉菌都能引起饲料的发霉变质，使饲料的营养价值大大降低，适口性变差。

    发霉严重者不仅毫无营养价值，而且用其饲喂动物还可造成动物生长停滞，内脏受损，甚至中毒死亡。

在饲料中添加防霉剂是防止饲料霉变行之有效的方法。

    饲料中添加防霉剂可以降低饲料中微生物的数量、控制微生物的代谢和生长、抑制霉菌毒素的产生，预防饲料贮存期营养成分的损失，防止饲料发霉变质并延长贮存时间。

    因饲料的发霉过程也会伴随饲料中营养成分的氧化过程，一般防霉剂都应与抗氧化剂一起使用，组成一个完整的防霉抗氧化体系，从而才能有效地保证饲料质量和延长饲料贮存期。